বর্তমানে সমস্ত কিছুর মূল্য বৃদ্ধি ঘটেছে, যার ফলে দারুন সমস্যার মুখে সাধারন মানুষ। কোনভাবেই তারা স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলতে পারছে না। তবে এবার এই মূল্যবৃদ্ধির নজর এড়ায়নি মশলাপাতির ওপর থেকে।
বর্তমানে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছে আগামী দিনে আরো অনেকটাই মূল্যবৃদ্ধি হবে মশলার। যার মধ্যে জিরে অন্যতম। আমরা সবাই জানি ভারতের থেকে প্রচুর পরিমাণে মশলা বিদেশে রপ্তানি করা হয়ে থাকে।
কিন্তু এবার তুলনামূলক ফলন কম হওয়ায় জিরের বীজের দাম ৭০% বৃদ্ধি পেয়েছে, তবে আগামী দিনে আরো ২০-২৫% মূল্য বৃদ্ধি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
আরো পড়ুন: যুবকের ব্যায়াম করার ভিডিও দেখে মা’থা’য় হাত নেটিজেনদের, ভাইরাল ভিডিও
সারাবিশ্বে ভারতই জিরে উৎপাদনে প্রথম। তাই এইভাবে যদি জিরের বীজের দাম বৃদ্ধি পায় তাহলে সারা বিশ্ব জুড়ে মূল্যবৃদ্ধি ঘটবে।
গুজরাতের উনঝাতে অবস্থিত দেশের বৃহত্তম জিরে বাজারে ১৯ মে জিরার স্পট মূল্য প্রতি কেজি ছিল ১৯৫-২২৫ টাকা যেটা গতবার ছিল ১৪০-১৬০ টাকা। তাহলে স্পষ্টই বোঝা যাচ্ছে কতটা মূল্যবৃদ্ধি হয়েছে। খুচরা বাজারে এই জিরে বিক্রি হচ্ছে ২৭৫-৩০০ টাকায়।
এই বিষয় নিয়ে উনঝা কৃষি উৎপাদন বাজার কমিটির (এপিএমসি) চেয়ারম্যান দীনেশ পটেল বলছেন, যেখানে প্রত্যেক বছর বাজারে ৮০-৯০ লক্ষ বস্তা আসে সেখানেই এবছর এসেছে মাত্র ৫০-৫৫ লক্ষ।
কৃষকরা এখন জিরের থেকে আরো বেশি লাভজনক ফসল উৎপাদন করতে চাইছে। তাই আগামী দিনে জিরের দাম আরো বেশী বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
