ক্যান্সার মানেই নো আনসার। এখন এই প্রবাদ বাক্যটা খুব একটা শোনা যায় না কারণ চিকিৎসা বিজ্ঞানের প্রভূত উন্নতি সাধন হয়েছে। এগিয়ে গিয়েছে ক্যান্সারের চিকিৎসা কিন্তু ঝুঁকি বেড়েছে ক্যান্সারের। একটি গবেষণা জানিয়েছিল ২০২০ সালের মধ্যে প্রতি ১০ টি বাড়িতে তিনজন করে ক্যান্সার রোগী থাকবেন।
ঠিক তেমনি যতই দিন যাচ্ছে ততই ক্যান্সার আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা উত্তরোত্তর বৃদ্ধি পাচ্ছে। কিন্তু আপনি কি জানেন শুধুমাত্র ধূমপান ক্যান্সারের মুখ্য কারণ নয় আমাদের দৈনন্দিন জীবনের কিছু খাদ্য বাড়িয়ে দিতে পারে ক্যান্সারের ঝুঁকি। ক্যান্সার রিসার্চ উইকে ওয়ার্ল্ড ক্যান্সার রিসার্চ ফান্ড সম্প্রতি একটি গবেষণা করেছে।
সেখানে দেখা গেছে উচ্চমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবার খেলে জ’রা’য়ু এবং মস্তিষ্ক ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়। পাউরুটি চিপস আইসক্রিমের মতো খাবারগুলি ক্যান্সারে ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। প্রতিবেদন অনুযায়ী দেখা গিয়েছে খাদ্য তালিকায় এই ধরনের খাবার ১০ শতাংশের বেশি বৃদ্ধি পেলে জরায়ু ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ে।
আরো খবর: শীতকালীন বৃষ্টি এবছর এখনো অ’ধ’রা, ব্যা’পারটা কি? আবহাওয়াবিদরা কি বলছেন?
লন্ডনের ইম্পেরিয়াল কলেজের একদল বিশেষজ্ঞ জানিয়েছেন বিশাল পরিবারে প্রক্রিয়াজাত খাবার খাচ্ছে মানুষ যার কারণেই ঘরে ঘরে এখন ক্যান্সার রোগী। পাউরুটি খেলে এই ক্যান্সারের সম্ভাবনা অনেকটাই বৃদ্ধি পায়। জলখাবারে এন্তার পাউরুটি খাচ্ছেন শহরের মানুষ।
জ্যাম জেলি পিৎজা বার্গার সবকিছুর সঙ্গেই জড়িত রয়েছে এই পাউরুটি শব্দটি। অথচ এই পাউরুটি যে কতটা মারাত্মক তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। আবার নানান স্বাদের ফ্লেভারের আইসক্রিম খেতে সকলেই ভালোবাসেন।
কিন্তু এই আইসক্রিম যে আট থেকে আশির কত বড় সর্বনাশ করছে তা বুঝতেই পারবেন না সাধারণ মানুষ। চিপস বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেই মোটামুটি চিপস খেতে ভালোবাসেন। কিন্তু অতিরিক্ত মাত্রায় চিপস খেলে তা মস্তিষ্কের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। তাই এখন থেকেই সতর্ক থাকুন। খাওয়া দাওয়া হোক পরিমিত।
