রান্নাঘরের সবজি হল পটল।নিরামিষ হোক বা আমিষ পটলের নানান রকমের পদ অত্যন্ত লোভনীয়, সুস্বাদু পদগুলি শরীরকে অত্যন্ত ভাল রাখে। দৈনন্দিন জীবনে রান্নাঘরের সঙ্গে পটলের একটি নিবিড় সম্পর্ক রয়েছে বিশেষত শীতের কয়েকটি মাস বাদ দিলে ঘরে ঘরে পটল অত্যন্ত প্রিয় ৷
এক নয় পটলের নানান গুণ রয়েছে বিশেষত পটলে বেশ কয়েক ধরনের ভিটামিন রয়েছে।যাঁদের গ্যাসট্রিকের সমস্যা আছে তাঁদের জন্য পটল অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা গ্রহণ করবে।
হু হু করে শরীরে মেদ বাড়ছে, বাড়ছে ওজনও ৷ বাড়তে মেদ ঝরিয়ে পটল শরীরকে অত্যন্ত সুস্থ রাখে ৷ সহজেই কমে ওজন।গরমের দিনে পটল বিশেষত শরীরকে অত্যন্ত ভাল রাখে ৷ শরীরের সমস্ত রকমের সমস্যা থেকে দূর করে।
আরো পড়ুন: সিংহকে উত্যক্ত করার শা’স্তি পেলেন এই ব্যক্তি, পু’রো আঙ্গুল চি’বি’য়ে খেলো পশুরাজ
পটল পোস্ত, পটলের ডালনা, আলু পটলের তরকারি, পটলের দোল্মা, পটলের কোর্মা, পটল ভাজা সহ একাধিক পদে সব সময়ে অতি আকর্ষণীয়। জীবনের প্রতিটি মুহূর্তে রান্নাঘরের অত্যন্ত আপনজন পটল ৷
পটলের প্রতিটি পদ প্রিয় হলেও অনেকেই বলতে হঠাৎ করে বলতে পারবেন না পটলের ইংরেজি অর্থ ৷ পটলের ইংরেজি হল Pointed Gourd ৷ রীতিমত ধাক্কা খেতে হয় যখন প্রসঙ্গ আসে পটলের ইংরেজি নামের ৷
