আমাদের শরীরের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন হল Vitamin B-12। মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কোশের বিকাশ এবং কার্যকারিতার জন্য এই ভিটামিন অত্যন্ত কার্যকর। ডিম, মুরগি এবং মাংসে প্রচুর পরিমাণে Vitamin B-12 পাওয়া যায়। যদি কিছুদিনের জন্য ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং শক্তির অভাব আপনার অনুভূত হয় তাহলে যত শীঘ্র সম্ভব আপনার Vitamin B-12 পরীক্ষা করা খুবই প্রয়োজন। তবে যারা নিরামিশাষী তাদের ডায়েটে Vitamin B-12 রাখবেন কিভাবে সেই প্রসঙ্গেই আজকের প্রতিবেদন।
পালং শাক – যে কোনো সবুজ শাকসবজি বিশেষ করে পালং শাকে প্রচুর মাত্রায় Vitamin B-12 রয়েছে, যা নিরামিষভোজীরা খুব সহজেই নিজেদের ডায়েটে রাখতে পারেন। এটি থেকে শরীরের উপকারী নানান স্যুপ এবং সবজি তৈরী করা যায়।
গরুর দুধ – গরুর দুধের মধ্যে যেমন অধিক মাত্রায় ফসফরাস, পটাশিয়াম, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম রয়েছে তেমনই এটি Vitamin B-12 এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উৎস। তাই পর্যাপ্ত ভিটামিন পেতে প্রতিদিন দুকাপ গরুর দুধ পান করতে পারেন।
আরো খবর: ক্যাটরিনার মতো ছিপছিপে শ’রী’র চান? তবে অভিনেত্রীর ডা’য়ে’ট চা’র্ট ফ’লো করুন
গ্রিক ইয়োগার্ট – Vitamin B-12 এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ দারুণ খাবার গ্রিক ইয়োগার্ট। তবে এটি কেনার সময় বা তৈরী করার সময় একটা কথা মাথায় রাখতে হবে যাতে এতে চিনি না মেশানো হয়। বেকড আলু বা ফল দিয়ে এটি খেতে বেশ ভালোই লাগে।
বিটরুট – ফাইবার, আয়রন, পটাশিয়াম ছাড়াও Vitamin B-12 এর আরও একটি প্রধান উৎস হল বিটরুট। প্রতিদিন যদি আপনি বিটরুট খান তাহলে আপনার রক্তসঞ্চালন বৃদ্ধি পাবে, স্ট্যামিনা বাড়বে, এনার্জি পাবেন, এবং চুলের গুণমান বাড়বে।
Vitamin B-12 এর অভাবজনিত লক্ষণ : Vitamin B-12 এর হালকা ঘাটতিতে শরীরের ওপর খুব খারাপ প্রভাব না পড়লেও শুরুতেই চিকিৎসা করানো প্রয়োজন। তা না হলে ডায়েরিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, শ্বাসকষ্ট, মাথা ধরা, বুক ধড়ফড় করা, ক্ষুধামান্দ্য, গ্যাস ইত্যাদি হতে পারে।
