দুগ্ধজাত সামগ্রী উৎপাদনের ক্ষেত্রে দেশের প্রধানতম বিশ্বস্ত প্রতিষ্ঠান হল আমুল। আমলের দুধ, বাটার, চিজ, পনির, মিল্ক ক্রিমের বেশ চাহিদা রয়েছে বাজারে। তবে এবার এই সংস্থা শুধুমাত্র দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদনের মধ্যে থেমে থাকবে না।
ধীরে ধীরে আটা এবং চাল ও ডাল বাজারে আনতে চলেছে এই সংস্থা। গুজরাট কোয়াপারেটিভ মিল্ক ফেডারেশন লিমিটেডের আমুল ব্র্যান্ডের অধীনে এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।
গুজরাটের এই শাখা আমুল ব্র্যান্ডের অধীনে পণ্য উৎপাদন করে এবং তা বাজারজাত করতে পারে। শনিবার সংস্থার তরফ থেকে জানানো হয় যে এবার তারা অর্গানিক আটা বাজারে আনবে।
আরো পড়ুন: মেয়েরাই মেয়েদের চি’র’শ’ত্রু! আমাকে সোশ্যাল মিডিয়ায় মেয়েরাই বে’শি ক’টা’ক্ষ করেন: স্বস্তিকা
আমুল অর্গানিক হোল হুইট আটা এবার আসবে বাজারে। জুনের প্রথম সপ্তাহ থেকে গুজরাটের সমস্ত আমুল পার্লার এবং খুচরো আউটলেটে এই আটা পাওয়া যাবে।
আমুলের এক কেজি অর্গানিক আটার দাম পড়বে 60 টাকা। 5 কেজির দাম পড়বে 290 টাকা। এই সংস্থার ম্যানেজিং ডিরেক্টর আর এস সোধি জানিয়েছেন যে সমস্ত কৃষক জৈব চাষ করছেন তাদের একত্রিত করে কোয়াপারেটিভ তৈরি হবে।
এই ব্যবসাতে দুধ সংগ্রহের একই মডেল গ্রহণ করা হবে। এর ফলে জৈব কৃষকদের উপার্জন বাড়বে। সেইসঙ্গে জৈব খাদ্য উৎপাদন আরো গণতান্ত্রিক হতে পারবে।
বর্তমানে কৃষকদের কাছে সবথেকে বড় চ্যালেঞ্জ হলো অর্গানিক পণ্যকে বাজারে আনা। জৈব চাষে উৎপন্ন সামগ্রী পরীক্ষার জন্য খরচ অত্যন্ত বেশি। আমুলের তরফ থেকে দেশের পাঁচটি জায়গাতে জৈব পরীক্ষাগার স্থাপন করা হবে। যার মধ্যে আহমেদাবাদের এই পরীক্ষাগার প্রথম তৈরি করা হবে।
