গাছ পছন্দ করেন না এমন মানুষ নেই বললেই চলে কিন্তু বাড়িতে সবাই দেখতে সুন্দর বাহারি গাছ লাগাতে ভালো বাসেন কিন্তু বাড়িতে সেরকমই গাছ লাগানো উচিত যেগুলো আমাদের প্রয়োজনীয়। আজ এমন একটি উদ্ভিদ সম্পর্কে আপনাকে তথ্য দেব, সেই উদ্ভিদটি খুবই নিত্যপ্রয়োজনীয় সবার জন্য। আসুন বিস্তারিত জেনে নিন। আমাদের রান্না ঘরে হামেশাই রান্না করতে ব্যাবহার করা হয় নানা মশলার মত এলাচের ও।
এলাচ সুস্বাদু খাবার বানাতে সাহায্য করে। যেকোনো খাবারেএলাচ দিলে রান্নাটি খুবই সুগন্ধ যুক্ত হয়। আর এলাচ গাছটি খুব বড় হয় না। একটি পাত্রে আপনি গাছটি অনায়াসেই চাষ করতে পারবেন। এই গাছের বীজ বাজার থেকেও যেমন পাওয়া যায়, তেমনি অনলাইনে থেকেও আপনি অর্ডার করতে পারবেন। বাজারের মুদিখানা দোকানে আপনি পেয়ে যাবেন।
নতুন বীজ লাগিয়ে আপনি এলাচ গাছটি বাড়াতে পারবেন। তবে কতগুলো জিনিস আপনাকে মাথায় রাখতে হবে, আসুন জেনে নিন সেগুলি। এই গাছ বসাতে গিয়ে যে বিষয় গুলোর উপর নজর দিতে হবে সেগুলি হলো – এই গাছের বীজ একটি এয়ার টাইট পাত্রে প্যাক করে সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে।
আরো খবর: এই রাজ্যের ১১ টি জেলা দিয়ে দৌঁ’ড়া’বে বন্দে ভারত! ভাড়া ও স্টপেজ স’ম্প’র্কে জেনে নিন
বাজারে থেকে আপনি বীজ কিনে এনে, সেখান থেকেই আপনাকে চারা বের করতে হবে। একটা পাত্রের মধ্যে একটা চামচ বীজ জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন। ওই পাত্রে কালো এবং লাল মাটি মেশাতে হবে। যদি কালো বা লালমাটি না জোগাড় করতে পারেন তাহলে গোবর বা কোকোপিট ব্যবহার করতে পারবেন।
তবে আপনাকে অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবে, মাটিতে যেন পোকামাকর না থাকে। পোকা মাকড় থাকলে গাছের বৃদ্ধিতে বাধা দেবে। আর প্রতিদিনই জল দিতে হবে। বীজ অঙ্কুরিত হতে প্রায় ৬ দিন সময় লাগবে। সমস্ত জিনিসটাই বীজের ওপর নির্ভর করবে। সকাল সন্ধ্যে সঠিক পরিমাণ জল দিতে হবে।
যতক্ষণ না বীজ অঙ্কুরিত হচ্ছে, ততক্ষণ খুবই যত্ন নিতে হবে। ১ মাস পর থেকেই লক্ষ্য করবেন গাছটি আসতে আসতে বেড়ে উঠছে। এভাবেই ঘরে এলাচ চাষ করা সম্ভব হয়। একবার চাষ করতে পারলে রান্নার জন্য এলাচ আর কিনতে লাগবে না। বাড়িতেই পেয়ে যাবেন।
