স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে রসুনের ভূমিকার কথা অনেকেরই অজানা। মূলত আমিষ রান্নার স্বাদ বাড়াতে রসুন ব্যবহার করা হয়। শুধু তাই নয়, অনেকে নিরামিষ রান্নাতেও রসুন ব্যবহার করে। এই রসুন কিভাবে শরীর সুস্থ রাখতে বহুল কার্যকরী তাই আজকের প্রতিবেদনের বিষয়। রান্নাঘরের এই অতি পরিচিত উপকরণটি নানা স্বাস্থ্যগুণে সমৃদ্ধ যা বিশেষত শীতকালে খুব কাজ দেয়।
রসুন নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্যকর বলেই পুষ্টিবিদরাও চোখ বন্ধ করে ভরসা করে একে, শুধু তাই নয় শরীর ভালো রাখার জন্য রোজ এক কোয়া কাঁচা রসুন খেতেও বলেন। তবে শারীরিক সমস্যার কথা মাথায় রেখেই চিকিৎসকরা পরামর্শ দেন রসুন খাওয়ার। বিশেষ বিশেষ ক্ষেত্রে রসুন এড়িয়ে চলার কথাও বলেন। কিন্তু কেন? কোন কোন সমস্যায় রসুন হানিকর চলুন তা জেনে নেওয়া যাক।
১) গ্যাস-অম্বলের সমস্যা : বেশি তেল-মশলা জাতীয় খাবার খেলেই অনেকে গ্যাস-অম্বলের সমস্যায় ভোগেন। মাংস খেলেও অনেকে গ্যাসের সমস্যায় কষ্ট পান। সেক্ষেত্রে প্রাথমিক ভাবে মনে হতে পারে মাংসের কারণেই গ্যাস হয়েছে। কিন্তু অনেক সময় রসুন থেকেও গ্যাস হতে পারে। আর মাংস রান্নার সময় রসুন অবশ্যই প্রয়োজন হয়। যেহেতু রসুন গ্যাসের সমস্যা বাড়িয়ে দেয় তাই নিত্যদিনের গ্যাস-অম্বলের সমস্যা থেকে বাঁচতে রসুন না খাওয়াই ভালো।
আরো খবর: ভারতীয় রেলে এবার আসছে “সবুজ ট্রেন”, শীঘ্রই চা’লু হবে হাইড্রোজেন চা’লি’ত ট্রেন
২) ডায়াবিটিস : রক্তে শর্করার পরিমাণ অত্যধিক কমে যাওয়ার পিছনে একটি কারণ হল অতিরিক্ত পরিমাণে রসুন খাওয়া। আর এতে ডায়াবেটিকদের সমস্যা আরও বেড়ে যেতে পারে। ডায়াবিটিস রোগীদের রক্তে শর্করার পরিমাণে খুব বেশিও যেমন থাকবে না, তেমন খুব কমও যাতে না হয় সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। কারণ দু’ক্ষেত্রেই শর্করার সমস্যা তৈরি হতে পারে। তাই ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য পরিমিত পরিমাণে রসুন খাওয়া প্রয়োজন।
৩) পাতলা রক্ত : যাদের রক্ত বেশ পাতলা তাদের রসুন খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। এতে রক্ত আরও বেশি পাতলা হয়ে যায়। সেই কারণে আরও সমস্যা তৈরি হয়। তাই রসুন দিয়ে রান্না করা খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো।
৪) শরীরে দুর্গন্ধের সমস্যা : অনেকেরই ঘামের কারণে শরীর থেকে বাজে গন্ধ বের হয়। গরমে এই সমস্যা আরও বেশি করে জাঁকিয়ে বসে। তবে এই সমস্যা থেকে রেহাই পেতে বেশি রসুন একেবারেই খাবেন না কারণ রসুন খেলে গায়ের গন্ধ আরও বেড়ে যায়।
