পণ্যসামগ্রী এবং পরিষেবার ওপর অপ্রত্যক্ষভাবে যে ট্যাক্স বা কর বসে সেটাই হলো GST (Goods and Service TAX) এর আগে ভ্যাট, কাস্টমস ডিউটি সেন্ট্রাল এক্সসাইজ ডিউটি, সার্ভিস ট্যাক্স ইত্যাদি সহ ১৭ রকমের অপ্রত্যক্ষ ট্যাক্স ছিল। সবগুলিকে একত্র করে জিএসটি ব্যবস্থা চালু করা হয়েছে ২০১৭ সালের ১ লা জুলাই থেকে।
জটিল ট্যাক্স ব্যবস্থাকে সরল করতে জিএসটি ব্যবস্থার চালু করা হয়। খাবারের বিল দিতে গিয়ে তালগোল পাকিয়ে যায় ক্রেতাদের।কারণ -অনেক রেস্তোরাঁ আছে যেখানে খেতে গিয়ে গ্রাহকদের এক্সট্রা করে জিএসটি দিতে হয়, আবার অনেক রেস্তোরাঁ আছে যেখানে এক্সট্রা করে জিএসটি দেওয়ার প্রয়োজন হয় না।সেক্ষেত্রে খাবারের দামের মধ্যেই GST ইনক্লুড করা থাকে।
যেসব রেস্তোরাঁ জিএসটি-র কম্পোজিশন স্কিমে নিজেদের নাম নথিভুক্ত করে, সেই সব রেস্তোরাঁ ক্রেতাদের কাছ থেকে জিএসটি নিতে পারে না।জিএসটি পোর্টালে গিয়ে ওই রেস্তোরাঁর জিএসটি নম্বর পুট করলেই বোঝা যাবে ওই রেস্তোরাঁ জিএসটি-র কম্পোজিশন স্কিমে নিজেদের নাম নথিভুক্ত করিয়েছে কি না।
কী ধরনের ট্যাক্স নিতে পারবে রেস্তোরাঁটি সেটাও দেখা যাবে।GST র পরিমাণ সাধারণত ৫ শতাংশ হয়ে থাকে,তবে লাক্সারি রেস্তোরায় ১৮ শতাংশ পর্যন্ত হতে পারে। প্রসঙ্গত,জিএসটি কে পাঁচটি স্ল্যাবে ভাগ করা যায়: ০%, ৫%, ১২%, ১৮% এবং ২৮%।
০ % স্ল্যাবে রয়েছে নিত্য ব্যবহার্য দ্রব্য যেমন দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য (যা প্যাকেটবন্দি করা হয় নি), মাছ, মাংস, ফলমূল, সব্জি ইত্যাদি। ৫% জিএসটির মধ্যে রয়েছে সমস্ত প্যাকেটজাত খাদ্যদ্রব্য।
যেমন -চা, কফি, মশলা, কাজু, কিশমিশ, আখরোট ইত্যাদি। বিলাসদ্রব্য বা লাক্সারি আইটেম (যেমন গাড়ি), আমোদপ্রমোদ ইত্যাদি ক্ষেত্রে ১৮% জিএসটি রাখা হয়েছে। নেশা জাতীয় দ্রব্য, কার্বোনেটেড ড্রিঙ্কস, মার্বেল গ্রানাইট, সিমেন্ট ইত্যাদি ২৮% জিএসটির মধ্যে পড়েছে।
