ছাগল, মুরগি, ভেড়া এমনকি গরুর মাংস পর্যন্ত খাওয়ার চল রয়েছে গোটা বিশ্ব জুড়ে। কিন্তু বাঘ-সিংহের মাংস? ভাবলেই আঁতকে উঠছেন তো? তবে না এবার থেকে আপনি ঘরে বসে পেয়ে যেতে পারেন বাঘ-সিংহ, জেব্রার মাংস।
তবে তাই বলে জ্যান্ত বাঘ-সিংহ ধরে এনে কেটে পরিবেশনের প্রয়োজন পড়বে না, বাঘ-সিংহের মাংস খাদ্যরসিকদের পাতে পৌঁছে দেওয়ার জন্য উন্নত প্রযুক্তির আশ্রয় নেওয়া হয়েছে। উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহার করে ল্যাবরেটরির মধ্যে এই মাংস প্রস্তুত করা হবে।
উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো এই মাংস প্রস্তুতিতে কোনো প্রাণী হত্যা করা হয় না। প্রাণীদের কোশ থেকে মাংস প্রস্তুত করে নেওয়া হয়। খাদ্য প্রযুক্তি স্টার্টআপ প্রাইমভাল ফুডসের তরফ থেকে এই কথা ঘোষণা করা হয়েছে। অর্থাৎ এবার থেকে লায়ন্স বার্গার, টাইগার স্টেকস, জেব্রা সুশিও সহজেই পাওয়া যাবে।
আরো পড়ুন: অনুব্রতকে ফে’র তলব করলো CBI
লন্ডনে প্রথম এই রেস্তোরাঁ খোলা হতে চলেছে। মিশেলিন স্টার ক্যাটাগরিতে পরিবেশন করা হবে খাবার গুলি। সঙ্গে স্থানীয় বাজার এবং সুপার মার্কেট গুলিতেও এই খাবার পাওয়া যাবে।
যারা নিত্যনতুন খাবার খুঁজছেন নতুন রেস্তোরাঁ খুঁজছেন তাদের জন্য দারুন এই পরিকল্পনা। চিরাচরিত পশুর মাংসের বাইরেও এবার তাদের হাতে প্রচুর অপশন থাকবে।
এটি পরিবেশের জন্য কম ক্ষতিকর হবে। গ্রীন হাউজ গ্যাস নির্গমন প্রায় 78 থেকে 96 শতাংশ কমে যাবে। 99 শতাংশ জমির ব্যবহার কমে যাবে। এছাড়াও জলের ব্যবহার 82 থেকে 96 শতাংশ কমে যাবে।
যদিও এই ভাবনা থেকে বেশ কিছু কোম্পানির লোকসান হয়েছে। আমেরিকার একটি স্টার্ট অফ কম্পানি তিন মাসের ছয় বিলিয়ন 11 কোটিরও বেশি লোকসান করে বসেছে।
