গোটা বিশ্বে বিয়ার পছন্দ করেন না এমন মানুষ পাওয়া দুষ্কর কারণ যারা সূরা প্রেমী হন তারা বাদেও অনেক মানুষ বিয়ার পছন্দ করে থাকেন। বিয়ে হোক কিংবা অন্যান্য অনুষ্ঠানের সব জায়গাতেই বিয়ারের চাহিদা আজকাল বেড়েই চলেছে।
গোটা বিশ্বে বিয়ারের চাহিদা প্রচুর পরিমাণে থাকে। গোটা বিশ্বে বিয়ার প্রস্তুতকারক সংস্থা রয়েছে তবে সিঙ্গাপুরের ব্রুয়ার্কজ একটি বিয়ার সংস্থা তার একটি বিশেষত্ব রয়েছে।
খবর সূত্রে জানা গেছে যে, এই কোম্পানি বিভিন্ন মূত্র নর্দমার জল শোধন করে তৈরি করে বিয়ার। ব্রুয়ার্কজ কোম্পানি মূত্র এবং নর্দমার জল শোধন করে একটি নতুন বিয়ার বাজারে আনছে যার নাম নিউব্রিউ।
আরো পড়ুন: জম্মু-কাশ্মীরে ক’বে বিধানসভা নির্বাচন? কি ই’ঙ্গি’ত দিলেন রাজনাথ সিং?
এই ধরনের বিয়ার দেশের বিভিন্ন দোকানগুলিতে ইতিমধ্যেই পাওয়া যাচ্ছে। সিঙ্গাপুরে এই ধরনের বিয়ার এর রীতিমতো প্রচার চলছে। এই বিয়ারটি তৈরি হয়েছে জার্মান বার্লি এবং নরওয়েজিয়ান ইস্ট ব্যবহার করে।
বলতে গেলে সমস্ত রকমের বিয়ার তৈরি করার ক্ষেত্রে যেটি প্রধান হিসেবে লাগে সেটি হল সবথেকে বড় ব্যাপার হলো জল,নিউব্রিউ বিয়ারটি তৈরি পুরো জল দিয়ে। এই বিয়ারে জল হলো নুওয়াটার।
বিশেষ করে মূত্র এবং নর্দমার জল পরিশোধন করে এই বিয়ার তৈরি করা হচ্ছে। এই বিষয়ে কোম্পানির আধিকারিকরা জানিয়েছেন, এই বিয়ার তৈরি করার ক্ষেত্রে বিভিন্ন রকম পরীক্ষা হচ্ছে এবং তারপরেই সেই জল টিকে ফিল্টার করে পান করার উপযোগী করে তোলা হচ্ছে।
সিঙ্গাপুর একটি দ্বীপ রাষ্ট্র কিন্তু তবুও সেখানের পান করার জলের অভাব রয়েছে অতিমাত্রায়। সিঙ্গাপুরে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা গেছে অতীতে জল সংকটের সমস্যা।
সিঙ্গাপুর সরকারের দাবি, আগামী কয়েক বছর পরে সিঙ্গাপুরে জলের চাহিদা আরো বেশি বাড়বে এর ফলে জল সংকট দেখা দেবে, সেই জন্যেই ব্রুয়ার্কজ নতুন উদ্যোগে নুওয়াটার থেকে তৈরি করছে একটি অভিনব পদ্ধতির বিয়ার।
