নানা শীতকালীন সব্জি বাজারেও হাজির হয়েছে। মরসুমি সব্জির ভিড়ে জ্বলজ্বল করছে টম্যাটো। লাল টুকটুকে এই টম্যাটো অবশ্য সারা বছরই বাজারে মেলে। মাছের ঝোল কিংবা শেষ পাতে চাটনি— টম্যাটো সবতেই বাজিমাত করে।
রান্নার স্বাদ বা়ড়ানোর পাশাপাশি শরীরের দেখাশোনা করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পুরুষদের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকারী টম্যাটো। এর অবশ্য বেশ কিছু কারণ রয়েছে। পুরুষদের প্রস্টেট ক্যানসারের আশঙ্কা বেশি থাকে।
টম্যাটো সেই রোগ থেকে দূরে থাকতে সাহায্য করে। টম্যাটোতে থাকা লাইকোপিন নামক অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট অনেক কঠিন রোগের আশঙ্কা কমায়। লাইকোপিন ক্যানসারের সঙ্গে সমান তালে লড়তে পারে। লাইকোপিন অবশ্য সবচেয়ে বেশি থাকে কাঁচা টম্যাটোয়। তবে শরীর রান্না করা টম্যাটো থেকে লাইকোপেন শোষণ করে।
আরো পড়ুন: শিক্ষক নি’য়ো’গে এবার স্থগিতাদেশ দি’লো কলকাতা হাইকোর্ট
চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, পুরুষদের জন্য টম্যাটো খাওয়া তাই অত্যন্ত জরুরি। টম্যাটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ। নিয়মিত টম্যাটো খাওয়ার অভ্যাসে ভাল থাকে দৃষ্টিশক্তি। চোখে ঝাপসা দেখা, চোখ থেকে জল পড়ার মতো বেশ কিছু সমস্যার সমাধান লুকিয়ে রয়েছে টম্যাটোয়।
টম্যাটোতে রয়েছে ভরপুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম। যা দাঁত এবং হাড়ের যত্নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ক্যালশিয়াম এবং ভিটামিন কে-সমৃদ্ধ টম্যাটো হাড় এবং দাঁত শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। শীতকালের রোদে ত্বক পোড়ে না— এ ধারণা একেবারে ভ্রান্ত। বরং শীতের রোদেই ত্বক পোড়ে বেশি। শীতকালে ত্বক এবং চুলের যত্ন নিতে পারে টম্যাটো। ত্বকের ট্যান থেকে শুরু করে রুক্ষ চুলে কোমলতা।
