অলিভ অয়েল থেকে ক্যাস্টর অয়েল,পাম তেল থেকে শুরু করে সানফ্লাওয়ার অয়েল, সব তেলের দাম হুহু করে কমে যাচ্ছে।কিন্তু যেটি কমছে না তাহলে সরষের তেলের দাম। এই সরষের তেল প্রত্যেকটি মানুষের রান্নাঘরের অন্যতম উপকরণ। এখনো পর্যন্ত সরষের তেলের দাম অনেকটাই ঊর্ধ্বমুখী। তেল কিনতে গিয়ে রীতিমতো ঘাম ছুটে যাচ্ছে সাধারণ মানুষের। কিন্তু প্রশ্ন হলো, এই তেলের দাম কি কোন ভাবেই কমবে না?
গতমাসে সরষের তেলের দাম ছিল, ১৭৩ টাকা যা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ১৮০ লিটার টাকাতে। যেখানে সানফ্লাওয়ার তেলের দাম, ১৭৪ টাকা, যা পাইকারি রেটে পাওয়া যায় ১৬৭ লিটার টাকাতে, সেখানে এখন পর্যন্ত নিজের দাম কমাতে নারাজ। পর্যবেক্ষকদের মতে, পাম তেল অথবা সয়াবিন তেলের দাম হুহু করে কমার কারণ ইমপোর্ট ডিউটি অনেকটাই কমিয়ে দিয়েছে কেন্দ্র। কিন্তু এর মধ্যেই সরষের তেলের দাম একেবারেই কমছে না।
দা সলভেন্ট এক্সট্রেকটর অফ ইন্ডিয়া বলেছে,বাজারে এখনো সরিষার তেল উপযুক্ত মাত্রায় পাওয়া যাচ্ছে না। কাঁচামালের কোনটির কারণে তেলের দাম এখনো পর্যন্ত ঊর্ধ্বমুখী। তবে আশার বিষয়ে একটি, আগামী বছরের ২৩ বিপণন মৌসুমী সরিষার বীজ ন্যূনতম সহায়ক মূল্য বাড়াচছে কেন্দ্র। এর ফলে সঠিক পরিশ্রমিক পাবেন কৃষকরা, তেমনি বাজারে কমে যাবে সরষের তেলের দাম। আপাতত সেই আচ্ছে দিনের দিকে তাকিয়ে সাধারন মানুষ।
