প্রতিদিন মাপ মতো ভাত রান্না করা খুব মুশকিলের ব্যাপার, কখনো বেশি হয়ে যায় ভাত তো কখনো কম। বেচে যাওয়া ভাত নিয়ে অনেকেরই নানা সমস্যায় পড়তে হয়। তবে যদি একটু বুদ্ধি খাটানো যায় তবে কিন্তু এই বাসি ভাত দিয়েই তৈরি করা যেতে পারে নানারকম খাবার।
আসুন জেনে নিই এই বাসি খাবার দিয়ে কি মজাদার খাবার তৈরি হতে পারে। এই বাসি ভাত দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে সুস্বাদু পোলাও তার জন্য উপকরণ হিসেবে লাগবে..
২ টেবিল চামচ মাখন
২ টি পেঁয়াজ কুচি
৪ টি টমেটো কুচি
১.৫ টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা
১.৫ টি সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি
২টি কাঁচা লঙ্কা পুচি
২ পাও ভাজি মসলা
১ কাপ সেদ্ধ মোটরশুটি
১ টেবিল চামচ জল
২টি সিদ্ধ আলু কুচি
৩ কাপ ভাত
আরো খবর: বি’য়ে’র খরচ বাবার থেকে নেওয়া মেয়েদের অধিকার, ব’ড় রা’য় দিলো হাইকোর্ট
প্রথমে কড়াইতে তেল অথবা মাখন গরম করে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন ।পেঁয়াজকুচি যখন একটু বাদামী হয়ে আসবে তখন তাদের আদা এবং রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে। এরপরে আদা এবং রসুন বাটা কিছুটা নরম হয়ে এলে তাতে ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে দিতে হবে।
তারপর টমেটো কুচি, পাও ভাজি মসলা, লবণ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি সমস্ত কিছু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। টমেটো নরম হয়ে আসলে তাতে জল দিতে হবে এরপর আলু দিয়ে মটরশুঁটি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে তাতে ভাত মিশিয়ে ধনেপাতা কুচি এবং লবণ ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে। ব্যাস তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার পোলাও।
