বিয়ারের বোতল কেবল বাদামি এবং গাঢ় সবুজ রংয়ের হয় কেন? এই প্রশ্ন কখনো আপনার মাথায় এসেছে কি? স্বচ্ছ বোতলে কখনো বিয়ার রাখা হয় না। এর পেছনে লুকিয়ে আছে কোন যুক্তি? এর পেছনে কিন্তু একটি বিশেষ কারণ রয়েছে। বিয়ার দীর্ঘদিন ভালো রাখার কারণে এই ধরনের গাড়ো রংয়ের বোতলের প্রচলন শুরু হয়েছিল আজ থেকে প্রায় একশো বছর পূর্বে।
আজ থেকে প্রায় হাজার বছর আগে মিশরে প্রথম বিয়ারের প্রচলন শুরু হয়। ১৯ শতকে বিয়ার বোতলবন্দি করা শুরু হয়। সে সময় বিয়ার উৎপাদকরা পানীয়ের স্বাদ, গন্ধ ঠিক রাখার জন্য স্বচ্ছ কাচের বোতলে বিয়ার রাখতে শুরু করেন। কিন্তু এতে দেখা যাচ্ছিল কিছুক্ষণের মধ্যেই বিয়ারের স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তন হচ্ছে। সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির সংস্পর্শে এসে বিয়ারের স্বাদ-গন্ধ নষ্ট হয়ে যাচ্ছে।
পরীক্ষার পর দেখা গেল গাঢ় রঙিন বোতলে কিছুটা হলেও সূর্যের বেগুনি রশ্মি আটকানো সম্ভব হচ্ছে। রঙিন বোতলে বিয়ার রাখা সুবিধা। এতে পানীয় দীর্ঘ দিন ভালো থাকছে। এরপর থেকে বাদামি বোতলেই বিয়ার রাখার প্রচলন শুরু হয়। কিন্তু দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর দেখা যায় গাঢ় বাদামী বর্ণের বোতলের আকাল দেখা দিয়েছে। তখন কিছুটা বাধ্য হয়েই গাঢ় সবুজ রঙের বোতলে বিয়ার রাখার প্রচলন শুরু হয়।
এরপর থেকেই কার্যত গাঢ় বাদামী এবং গাঢ় সবুজ রঙের বোতলে বিয়ার রাখার প্রচলন শুরু হয় সারা বিশ্বজুড়ে। এই দুটি বোতলেই কার্যত বিয়ার দীর্ঘ দিন ভালো রাখা সম্ভব। তাই এই দুই বোতলকেই বিয়ার সংরক্ষণ করে রাখার ক্ষেত্রে আদর্শ বলে মানা হয়।
