গরমের সময় সামান্য পরিশ্রম করলেই আমরা ক্লান্ত হয়ে যাই। শরীর থেকে ঘামের মাধ্যমে অনেকটা জল বেড়িয়ে যায়। ফলে,শরীরের জলের পরিমাণ কমে যায়। ফলে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে অনেকেই ঠান্ডা পানীয় বা খবর পছন্দ করেন।
এই খাবারের তালিকায় প্রথমের সারিতেই রয়েছে টক দই বা ঘোলা। চিকিৎসকদের মতে টক দইয়ে রয়েছে নানান ধরনের পুষ্টিগুন যা শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি -২, ভিটামিন বি -১২, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে এতে।
গরমকালে দই শরীর ঠান্ডা রাখে এবং খাবার হজম করতে সাহায্য করে। তবে চিকিৎসকদের মোট যে খাবার গুলি দইয়ের সাথে খাওয়া উচিত না,সেগুলি হল –
১. পেঁয়াজ: চিকিৎসকদের মতে, দুধ ও পেঁয়াজ একসাথে খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে। কারণ হিসেবে তারা বলেন, টকদই শরীর ঠান্ডা করে,আর পেঁয়াজ শরীরে তাপ উৎপাদন করতে সাহায্যের করে। তাই এই দুটি একসঙ্গে খেলে শরীরে বিপরীত প্রতিক্রিয়া শুরু হয়ে যায়। এইকারনে রায়তা জাতীয় খাবার কম পরিমাণে খাওয়া উচিত।
আরো খবর: CBI ত’ল্লা’শি’র মাঝেই নতুন দল ঘো’ষ’ণা করলেন TMC নেতা বিভাস
২. আম: গরমকালে পাকা ও দই দিয়ে লস্যি বানিয়ে খাওয়া, খুবই সাধারণ বিষয়। তবে এই খাবার শরীরের পক্ষে হানিকারক।
৩. মাছ: দই দিয়ে মাছ রান্না করে খেতে খুবই ভাল লাগে, খুবই সুস্বাদু।তবে মাছ ও দই দুটোই উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। তাই একসঙ্গে এদের খেলে পেটে গোলযোগ হতে পারে। ঠিকমত হজম নাও হতে পারে।
৪. ভাজাভুজি: পরোটা,পাপড়ি চাট এইসব খাবারের সঙ্গে দই খেলে অম্বলের সমস্যা হতে পারে।
৫. দুধ: দুধ আর দই একসঙ্গে খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। অম্বলও হতে পারে।
