বাঙালি বরাবরই খাদ্য রসিক। আর কলকাতা মানেই নিত্যনতুন খাদ্যের সমাহার। বহু বাঙালি আজকাল বাধ্য হয়ে কাজের সূত্রে বাইরে থাকলেও খাবার আর উৎসবের টানে ঠিক ই ফিরে আসেন কলকাতার বুকে। দক্ষিণ কলকাতার নামিদামি রেস্তোরা, উত্তর কলকাতার অলিতে গলিতে বিভিন্ন খাবারের দোকান, আবার অন্যদিকে যেমন ডেকার্স এসব দেখলেই যেন খাবারের গন্ধ নাকে ভেসে আসে আর সেই সাথে মনের ভিতরটা চুঁইচঁই করে ওঠে।
আর সেই তালিকায় যদি নতুন কোনো খাবার এন্ট্রি নেয়, তাহলে তো আর কোনো কথাই নেই। সব কাজ ভুলে বাঙালি ছুটে যাবে সেই খাবারের স্বাদ নিতে। আর আজকাল তো You tube -এ food vlogger রয়েছেই, এসব খাবারের সন্ধান দেওয়ার জন্য। সম্প্রতি টেলি অভিনেত্রী পায়েল দে এরকমই এক নতুন খাবারের সন্ধান দিলেন নেট দুনিয়ায়। খোদ কলকাতার বুকেই এবার লঙ্কা চায়ের সন্ধান মিলল। কাপে চুমুক দিয়ে তিনি জানতে পারলেন সেই চায়ের স্বাদ কেমন। আর সেই সাথে নিজের You tube চ্যানেলে বিস্তারিত আলোচনা করেছেন তিনি।
পায়েল এবং তার স্বামী দ্বৈপায়ন দুজনেই ছোটপর্দার জনপ্রিয় মুখ। তারা দুজন বেড়াতে যেতে খুব ভালোবাসেন। তাই শুটিংয়ে ছুটি পেলেই বেড়াতে বেরিয়ে পড়েন। অবশ্য কিছুদিন আগে কালিম্পং এ বেড়াতে গিয়ে অতি বৃষ্টির মাঝে বিপাকে পড়েছিলেন তারা। পাহাড় থেকে কোনোক্রমে নেমে আসতে পারলেও বেশ কিছুক্ষণের জন্য বিমানবন্দরে আটকে যান এবং ২২ অক্টোবর নিরাপদে বাড়ি ফেরেন।
যাক সে অন্য ব্যাপার। লঙ্কা চায়ের প্রসঙ্গে জানা যাচ্ছে, মাত্র ৭ টাকায় এই লঙ্কা চা পেতে পারেন আপনারা। জয়া মণ্ডলের দোকানে ধনে পাতা দেওয়া চা-ও পাওয়া যায়। বিশেষ এই চা তৈরির উপকরণ দেখা যাচ্ছে লাল চা-তেই মশলা ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ট্যুইস্ট দেওয়া হয়েছে। এই চায়ে চুমুক দেওয়ার পর অভিনেত্রী পায়েল জানিয়েছেন, যাঁরা ফুচকা খেতে ভালবাসেন তাঁদের এই লঙ্কা চা ওরফে ঝাল চা খুবই ভাল লাগবে। কি তাহলে দেরী কিসের! ঝটপট চলে যান আর লঙ্কা চায়ের কাপে চুমুক দিয়ে এক অসাধারণ স্বাদের সাক্ষী হোন।
