গরমকালে বাজারে তরমুজ অঢেল। এই খাবারের রয়েছে অনেক গুণ। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, চোখের উপকার করে, লিভারের ক্ষমতা বাড়ায় এবং পেশী ও স্নায়ুর উপকার করে।
তরমুজ মিষ্টি হবে কিনা তা বোঝার জন্য রয়েছে নির্দিষ্ট কিছু ট্রিক্স। যেমন তরমুজের ডাটা যদি কাঁচা থাকে তাহলে বুঝতে হবে এটি এখনও পাকেনি। তরমুজের ডাটা যদি শুকিয়ে যায় তাহলে নিশ্চিন্তে সেই তরমুজটি কিনে ফেলুন।
খুব বড় বা খুব ছোট তরমুজ না কিনে মাঝারি সাইজের তরমুজ কিনতে হবে। এগুলি বেশি মিষ্টি হয়। অনেকে আবার মজা করে তরমুজের নারী-পুরুষের ভাগ করেন। গোল গুলোকে নারী তরমুজ এবং লম্বাটে আকৃতি গুলো পুরুষ তরমুজে ভাগ করেন।
আরো পড়ুন: নিজে’র জায়গা ছে’ড়ে দি’তে চাই’ছেন দেব! পাত্র খুঁ’জ’ছেন রুক্মিনী’র জন্য
গোল তরমুজ মিষ্টি বেশি হয় এবং লম্বা তরমুজগুলো একটু পানসে হয়। কেনার সময় তরমুজের গায়ে একটু টোকা দিয়ে দেখে নিতে হবে। ভারী হলে সেটি রসালো এবং পাকা তরমুজ বলে বুঝবেন।
তরমুজের যে অংশে দীর্ঘদিন মাটির সঙ্গে লেগে থাকে সেই অংশ হলুদ থাকে।। বড় হলুদ দাগ থাকা মানে পেকে যাওয়ার পর জমি থেকে উঠানো হয়েছে এই তরমুজ। সাদা দাগ থাকা মানে তরমুজ কাঁচা অবস্থায় জমি থেকে উঠানো হয়েছিল।
একদিকে বড় এবং অন্যদিকে ছোট এরকম তরমুজ কেনা উচিত না। অনেক সময় জলের অভাবে তরমুজে এমন আকার ধারণ করে। এর মধ্যে রস ভালো হয় না।
