চলতি মাসেই দাম বাড়তে চলেছে পাউরুটির৷ ৩০ জানুয়ারি থেকে বেশি দামে কিনতে হবে বাঙালির প্রাতঃরাশের অন্যতম প্রিয় খাবারটি৷ সম্প্রতি বেকারি মালিকদের সংগঠন পাউরুটির দাম বাড়ানোর কথা ঘোষণা করে৷
এই সংগঠনের সভাপতি ইদ্রিস আলি জানিয়েছেন, আগামী সপ্তাহের রবিবার থেকে সাধারণ দুশো গ্রাম ওজনের পাউরুটি (প্লেন ও স্লাইসড) কিনতে লাগবে ১৪ টাকা৷ ৪০০ গ্রাম ওজনের পাউরুটির দাম পড়বে ২৮ টাকা৷ ১০০ গ্রাম ওজনের (প্লেন) চার পিস পাউরুটি কিনতে গ্রাহককে দিতে হবে ৩০ টাকা৷
প্রসঙ্গত, কাঁচামালের দাম বেড়েছে৷ তাই পাউরুটির দাম বাড়াতে বাধ্য হয়েছেন বলে জানিয়েছেন বেকারি মালিকরা৷ পাউরুটি তৈরিতে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা হয় ময়দা, চিনি, বনষ্পতি, ইস্ট এবং ভোজ্যতেল৷ এগুলির অধিকাংশের দাম আগের তুলনায় অনেকটাই বেড়েছে৷ তার উপর রয়েছে জ্বালানির অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধি৷
বেকারি মালিকরা জানিয়েছেন, যে প্লাস্টিকের মোড়কে পাউরুটি বিক্রি করা হয় সেই প্লাস্টিকের দামও অনেকটাই বেড়েছে৷ তাই বেকারি শিল্পকে বাঁচাতে দামবৃদ্ধির পথে হেঁটেছে বেকারি মালিকদের জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি৷
