মাত্র এক টাকায় বিরিয়ানি। কি শুনে ভাবছেন ঠাট্টা করছি? একেবারেই নয়। বরং এক টাকায় পাওয়া যাচ্ছে সুস্বাদু বিরিয়ানি। শুধু বিরিয়ানি নয় মাংস ভাত মাছ ভাত সবই পাওয়া যাবে এক টাকা খরচ করলেই। তাও আবার এই বাংলায়।পশ্চিমবঙ্গের একটি শহরে মাত্র এক টাকাতেই মিলে যাবে মাংস ভাত মাছ বিরিয়ানি। নিশ্চয়ই ভাবছেন, কমদামি চাল ভাগাড়ের মাংস বা পচা মাছ ব্যবহার করা হয়! সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর উপায় টাটকা জিনিস দিয়ে রান্না করা হয়। স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় দাম মাত্র ১৬ আনা।
সাধারণ মানুষদের সুবিধার্থে এমনই একটি পরিষেবা চালু করেছে এক স্বেচ্ছাসেবী সংস্থা, সেখানে প্রতিদিন আলাদা আলাদা মেনু থাকছে। যা খেতে চাইবেন তাই পাবেন মাত্র এক টাকায়। কোনদিনও এক টাকার বিরিয়ানি আবার কোনদিনও এক টাকার রুটি তড়কা। উত্তর ২৪ পরগনা জেলার বারাসাতে সম্প্রতি চালু করা হয়েছে এই ব্যবস্থা। বারাসাত হাসপাতালে বাইরে ৩৫ নম্বর জাতীয় সড়কের ধারে এই পরিষেবা চালু রয়েছে।
একটি ভ্রাম্যমান ক্যান্টিন। যেখানে প্রতিদিন ২৫০ থেকে ৩০০ মানুষের খাবার দেওয়ার বন্দোবস্ত করা হয়। আগে সপ্তাহের সাতটি দিন খোলা থাকতো এই ক্যান্টিন। তবে এখন রবিবার বাদ দিয়ে সব দিন খোলা থাকে এই ক্যান্টিন।বারাসাত হাসপাতালে রোগী এবং তাদের পরিবার-পরিজনদের জন্য এই পরিষেবা চালু করা হয়।তবে এখন এই স্বেচ্ছাসেবী সংস্থা আরও উদার হয়ে সাধারণ মানুষের জন্য এই পরিষেবা চালু করেছে।
সোম থেকে শনিবার ঠিক দুপুর বারোটা থেকে দুটো পর্যন্ত খোলা থাকে এই ভ্রাম্যমান ক্যান্টিন। তবে কাউন্টার শুরু হওয়ার কুড়ি মিনিটের মধ্যেই সব খাবার বিক্রি হয়ে যায়। এই স্বেচ্ছাসেবী সংস্থার এক কর্মকর্তা জানিয়েছেন আপাতত আড়াইশো মানুষের খাবারের বন্দোবস্ত করা হয় প্রতিদিন। তবে এই সংখ্যাটা ১০০০ করার পরিকল্পনা রয়েছে। তবে ঘুরিয়ে পেঁচিয়ে বিভিন্ন রকম মেনু থাকে প্রতিদিন।
কোনদিন মাছ ভাত ডাল তরকারি, কোনদিন আবার ডিম ডাল। বিরিয়ানি খাসির মাংস পাওয়া যায় এখান থেকেই। মাত্র এক টাকার বিনিময়ে এই খাবার তুলে দেওয়া হয় মানুষের মুখে। ক্রেতারা জানাচ্ছেন, শুনতে অবাক লাগলেও নামিদামি রেস্তোরা বা হোটেলের তুলনায় কিছু কম যায় না এই ভ্রাম্যমান ক্যান্টিন।
