মৎস্য প্রেমী বাঙ্গালীদের অত্যন্ত পছন্দের একটি খাদ্য হলো ইলিশ মাছ। স্বাদে গন্ধে এই মাছের তুলনা নেই। ইলিশ ভাপা হোক বা সরষে ইলিশ, এই স্বাদের ভাগ হবে না। শুধু স্বাদে-গন্ধে নয় পুষ্টিতেও ইলিশ মাছ অতুলনীয়। এই মাছ শরীরের অনেক অসুবিধার হাত থেকে বাঁচায়। স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাকের হাত থেকে রক্ষা করে এই মাছ। ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। এই রুপালি শস্যের সত্যিই কোনো তুলনা নেই।
মস্তিষ্ক থেকে হৃদযন্ত্র, চোখ থেকে হাড়, ইলিশ মাছের রয়েছে প্রচুর গুনাগুন। শরীর ভালো রাখার জন্য বিভিন্ন উপাদান যেমন ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, জিঙ্ক-সহ একাধিক উপযোগী পদার্থে ভরপুর এই ইলিশ মাছ। কিন্তু অনেকেই হয়ত জানেননা ইলিশ মাছ খাওয়া কারো কারো ক্ষেত্রে ক্ষতিকর হয়ে উঠতে পারে।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে যারা কিডনির ক্রনিক সমস্যায় ভুগছেন, যাদের সি ফুডে অ্যালার্জি আছে, তাদের ক্ষেত্রে ইলিশ মাছ খাওয়া প্রাণঘাতী হয়ে উঠতে পারে। ইলিশ মাছ খেলে কিডনির সমস্যা বাড়তে পারে। আবার এলার্জি সমস্যা থাকলে এলার্জি সমস্যা বেড়ে গিয়ে আরো সমস্যা সৃষ্টি হয়। রোগীর শ্বাসকষ্ট বেড়ে যেতে পারে। অতই যদি এই রোগ থাকে তাহলে ইলিশ মাছ খাওয়া যাবে না।
