তাজা ফল খেলে তবেই তাজা থাকবে শরীর এমনটাই বলে থাকেন মা ঠাকুমারা। আয়ুর্বেদ অনুযায়ী অন্যান্য খাদ্য আইটেমের তুলনায় তাজা ফল অনেক হালকা এবং সহজ প্রাপ্ত বলে মনে করা হয়। বিশেষ করে ভারী খাবার হজম না হওয়া পর্যন্ত পেটে থাকে।
ভারী খাবারের পরে অনেকে তাজা ফল খেতে চান না কিন্তু আসলে ভারি খাবার হজম করতে এবং তাদের পরিপাক করতে বিশেষভাবে সাহায্য করে টাটকা ফল। পুষ্টির শোষণ পরিপাক রসের নির্গমনে বাধা বদহজম খাদ্য সংবেদনশীলতা এবং ত্বকের প্রদাহ জালা নিরাময় করতে সাহায্য করে।
খাবারের সাথে কিংবা পরে নয় তাজা ফল কেবলমাত্র একা খাওয়াই উচিত। খাবারের এক ঘন্টা আগে বা দুই ঘন্টা পরে ফল খাওয়া উচিত। খাবারের সাথে কখনোই ফল গ্রহণ করা উচিত নয়। দুধ কিংবা দইয়ের সঙ্গে মিশ্রিত করে ফল খাওয়া মোটেই উচিত নয়।
আরো খবর: এই চার রাশির মানুষেরা কোন কারণ ছা’ড়া’ই সঙ্গীর সঙ্গে অ’শা’ন্তি করেন! সবসময় রা’গ দেখান
হজম খারাপ হলে তবেই ফলের রস করে খাওয়া উচিত। দিনে বা রাতে দেরি করে ফল না খাওয়াই উচিত। মিষ্টি ও পাকা ফলের সঙ্গে দুধ খেতে পারেন। শুকনো ফল যেমন কিসমিস খেজুর এবং ডুমুর দুধের সঙ্গে খাওয়া যেতে পারে।
তবে কখনোই স্ট্রবেরি জাতীয় ফল খাওয়া উচিত নয়। কলা মিষ্টি হলেও দুধের সঙ্গে খাবার পর হজমে প্রভাবে কুপ্রভাব ফেলে তাই দুটো একসঙ্গে খাওয়া কখনোই উচিত।
দুধ এবং ফল আলাদাভাবে খাওয়াই উচিত।এছাড়া বিভিন্ন ফলের গুণাগুণ বিভিন্ন রকম হয়ে থাকে তাই অনেকগুলি ফল একসঙ্গে না খাওয়াই উচিত বলে মনে করেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা।
