ঢেঁড়শ আমরা কমবেশি সবাই খেয়ে থাকি। অনেকেই সবুজ রংয়ের এই আনাজ খেতে পছন্দ করেন। তবে আপনি লাল রংয়ের ঢেঁড়শ দেখেছেন কখনও?।
কিছু সংখ্যক লোক ছাড়া লাল ঢেঁড়শের কথা প্রায় কেউই শোনেনি। ভোপালের হুজুর তহসিলের খেজুরি কালানের কৃষক মিশ্রীলাল রাজপুত এমনই অবাক করা সবজি ফলিয়ে রাতারাতি তাক লাগিয়ে দিয়েছেন।
লাল রঙের এই সবজির ১ কেজির দাম ৮০০ টাকা। পাশাপাশি, দিন দিন চাহিদা বাড়ছে এই ঢেঁড়শের। জানা গিয়েছে, কৃষক মিশ্রীলাল রাজপুত এই ঢেঁড়শের চাষ বিপুলভাবে করছেন। পাশাপাশি, বাজারে এটির দাম প্রতি কেজিতে ৮০০ টাকা।
তবে, এই ঢেঁড়শটির কিছু বিশেষত্বও রয়েছে। এই ঢেঁড়শের ফলন এক একরে প্রায় ৪০-৫০ কুইন্টাল এবং সর্বোচ্চ ৭০-৮০ কুইন্টাল পর্যন্ত হতে পারে।
এই লাল রঙের ঢেঁড়শ সাধারণ ঢেঁড়শের তুলনায় প্রায় সাত-আটগুণ বেশি দামে বিক্রি হয়। এই ঢেঁড়শের ৫০০ গ্রাম কিছু কিছু মলে ৩০০ থেকে ৪০০ টাকা দামেও বিক্রি হচ্ছে।
