এবার দুয়ারে দুয়ারে বিরিয়ানী। কি ভাবছেন? নতুন কোনো সরকারি প্রকল্প? আজ্ঞে না। এটা আসলে বিরিয়ানির দোকান এর নাম। বর্তমানে রাজ্য সরকার দুয়ারে সরকার প্রকল্প চালু করেছে মানুষের সুবিধার্থে। যেকোনো ধরনের সরকারি কাজ করতে গিয়ে অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছেন, তাহলে আপনি সেই কাজ সহজেই দুয়ারে সরকার প্রকল্পের মাধ্যমে করতে পারবেন।
এবার ঠিক তেমনভাবেই বাড়িতে বসে যদি পেটের খিদে মেটাতে চান, তাহলে আপনার জন্য তৈরী রয়েছে দুয়ারে বিরিয়ানি। ঘরে বসেই পেয়ে যান সুস্বাদু বিরিয়ানি তাও মাত্র ৬০ টাকায় ভাবা যায়, এই সময়ে দাঁড়িয়ে এত কম দামে এত ভালো বিরিয়ানি। তবে হ্যা সর্বত্র পাওয়া যাবেনা এই সুবিধা, হাওড়ার শ্যামপুকুর থানার বাসিন্দা বিধান চক্রবর্তী এই উদ্যোগ নিয়েছেন।
কেবলমাত্র এখানে এলেই এই সুবিধার অংশ হতে পারবেন। প্রতিদিন তার কত প্লেট বিরিয়ানি বিক্রি হয় জানেন? শুনলে ভিমড়ি খেয়ে যাবেন। বর্তমানে স্যোশাল মিডিয়ায় দারুণভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে বিরিয়ানি। তবে হ্যাঁ তার কোনো নির্দিষ্ট স্থায়ী দোকান নেই, তার বাইকের পেছনে বাঁধা লাল কাপড়ে বিরিয়ানির হাঁড়ি।
তার এই চলমান দোকান যা দারুণ ভাবে মানুষের পরিচিতি পেয়েছে। হয়তো অনেক সময় এমন মনে হয় যে বিরিয়ানি খেতে ইচ্ছে করছে, কিন্তু দোকানে গিয়ে কিনতে ইচ্ছে করছে না। তাদের জন্য এই চলমান বিরিয়ানির দোকান একেবারে হাজির হবে তার বাড়ির সামনে। তার কারণেই এই উদ্যোগের নাম দেওয়া হয়েছে দুয়ারে বিরিয়ানি।
এই নাম দেওয়া নিয়ে প্রশ্ন করা হলে বিধান জানায়, আসলে সরকারের নতুন প্রকল্পের নাম তার খুব মনে ধরেছে। আর সেই থেকেই এই নাম রেখেছে সে। তার বিরিয়ানির দাম মাত্র ৬০ টাকা, তার মধ্যে থাকবে এক পিস চিকেন ও একটি আলু। একেবারে অর্ডার করা মাত্রই বিরিয়ানি পৌঁছে দেওয়া হবে আপনার বাড়ির উঠোনে। তার জন্য নেওয়া হবে না এক্সট্রা কোনো ডেলিভারী চার্জ।
কিন্তু তার বিরিয়ানি জনপ্রিয়তা কেমন? কত প্লেট সে বিক্রি করে দিনে? উত্তরে বিধান জানায়, যে হারে বিরিয়ানির চাহিদা রয়েছে সেই হিসেবে যোগান দিতে পারছিনা। দৈনিক ৭০-৮০ প্লেট বিরিয়ানি বিক্রি হয়, যার পরেও মানুষ আরো বাকিই রয়ে যায়।
